Paprika "Torricello" F1

Shleta - alžeeriapärane roog rohelist maguspiprast.
On levinud Alžeeria põhjapoolses piirkonnas - Kabiilias.
Shleta on Põhja-Aafrika traditsiooniline toit, mida iseloomustab valmistamise lihtsus ja värskete köögiviljade kasutamine.

Selle valmistamiseks on tarvis:
6-7 rohelist maguspipra kauna, 3 tomatit, oliivõli, soola, pipart.
Puhastame piprakaunad ja lõikame nad pooleks, iga pooliku kauna vajutame lapikuks. Paneme need grillirestile või pannile. Laseme kergelt küpseda.
Pärast seda peenestame pipra väikesteks kuubikuteks. Tomatid peenestame püreeks. Võib võtta ka poest ostetud tomatid omas mahlas. Paneme peenestatud pipra ja tomatid õliga määritud pannile.
Maitsestame pipra ja soolaga. Katame panni kaanega ja hautame kuni pipar on pehme. Lisame veidi oliivõli. Nüüd jätame lahtise kaanega pannile hauduma, et niiskus eralduks.
Pärast valmistamist veidi jahutame ja paneme taldrikule. Peale valame veidi oliivõli ja anname lauale. Shletat on kombeks süüa ilma noa ja kahvlita, haarates rooga taldrikult eelnevalt grillil veidi kuumutaud valge leiva tükikeste abil. On väga maitsev.